Д иня със сирене е вечна класика, която е неизменна част от лятното меню. Тя може да се превърне дори в чудесно предястие или десерт за вечерно парти.

Първа и най-важна стъпка е избора на сладка и сочна диня

КАК ДА РАЗПОЗНАЕМ ДОБРАТА ДИНЯ – ВИЖТЕ В ГАЛЕРИЯТА

следват още няколко съставки, добро настроение и подходящо питие:

Източник: Thinkstock/Guliver

Салата от диня и сирене

2 кг диня
1 връзка мента
300 г овче сирене
4 с. л. мед
50 мл сок от лайм
сол на вкус

Динята се бели, почиства се от семките и се нарязва на големи кубчета, които се смесват с наситнената мента и натрошеното сирене.

Медът се разбива със сока от лайм и сол на вкус.Сипва се към салатата и внимателно се разбърква.

Източник: ThinkStock/Guliver

Брускети с диня и сирене

1 багета
300 г диня
175 г крем сирене
150 г краве сирене
150 мл животинска сметана
30 мл зехтин (студено пресован)
15 мл пастис (мастика, узо)
2 стръка мента
краве масло за намазване

Хлябът се нарязва на филийки. Намазват се с масло и се запичат на грил тиган или във фурна.

Саламуреното сирене се настъргва на едро ренде и се разбърква с крем сиренето и пастиса. Към тях внимателно се прибавя и предварително разбита до пухкавост сметана.

Динята се почиства от кората и семките, нарязва се на малки кубчета и се разбърква с накълцаната мента. Мусът от сирена се намазва върху препечения хляб, отгоре се слага по малко от динята, капва се зехтин и се сервира.

Източник: Thinkstock/Guliver

Диня с козе сирене и чипс от резене

400 г диня
200 г козе сирене (риблер)
1/4 глава резене
зехтин за поръсване
за балсамовата редукция:
100 мл балсамов оцет
2 с. л. захар
сокът от 1 портокал
за захарния сироп:
100 г захар
100 мл вода
капки портокалов сок
за украса:
кората от 1 портокал
див лук и мащерка

Сиропът се прави като захарта и водата се слагат в касерола на огъня. След като течността се сгъсти се слагат капки портокалов сок, за да не се захароса.

Резенето се реже на много тънки шайби– 0,2 см, които се подреждат една до друга в тава, покрита с хартия за печене. С помощта на четка се намазват със захарния сироп. Пече се в предварително зарята на 80 градуса фурна, докато стане на хрупкав чипс.

Сокът от портокала, балсамовият оцет и захарта за редукцията се слагат в касерола на огъня. Оставя се течността да се редуцира наполовина.

С подходяща лъжица се изрязват топчета от динята.

Сиренето се нарязва на шайби с дебелина 1 см и се запича на силно сгорещен тиган с незалепващо дъно, така че да хване кафява коричка.

В чиния се намазва от балсамовата редукция, отгоре се слага запеченото сирене, върху него се подреждат топчетата от диня. Украсява се с чипса от резене, пера див лук и стрък мащерка. Поръсва се настъргана портокалова кора и с капки зехтин.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание последвайте страницата ни в Instagram.

- Защо си в толкова лошо настроение? - Ами точно влизах в морето на Малдивите и... - И какво? - И ми звънна алармата за…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
<p>Мъск раздава 1 милион долара на избиратели&nbsp;</p>

Мъск раздава 1 милион долара на избиратели преди изборите за Върховен съд на Уисконсин

Свят Преди 14 минути

Изборната надпревара се очертава като най-скъпата съдебна битка в САЩ, с разходи от 81 млн. долара

<p>Германия оставя историята в миналото и се готви за война</p>

Германия оставя историята в миналото и се готви за война

Свят Преди 17 минути

Според генералният секретар на Бундесвера връщането на военна служба е „абсолютно“ необходимо

Известен турски певец почина по време на концерт в Кипър

Известен турски певец почина по време на концерт в Кипър

Свят Преди 38 минути

Волкан Конак е припаднал на сцената

Шведски град е глобен за пропускане на екологична цел

Шведски град е глобен за пропускане на екологична цел

Свят Преди 40 минути

Гьотеборг ще трябва да изплати 150 000 крони

От април: Пътуваме до Великобритания с електронно разрешение

От април: Пътуваме до Великобритания с електронно разрешение

Свят Преди 52 минути

От 2 април Лондон ще изисква електронно разрешение за пътуване при кратък престой за граждани на ЕС

Снимката е илюстративна

Проверяват сигнал за петна от мазут в морето край Варна

България Преди 52 минути

Всички институции веднага са информирани

.

Гладна стачка обяви бащата на обвинения за побоя на метеоролози

България Преди 1 час

Родителите на Стоян Стоянов твърдят, че синът им е бил провокиран, за да прояви агресия

<p>&quot;Те носеха емблеми, които трябваше да ги защитават&quot;</p>

Осем медици загинаха в Газа: "Те носеха емблеми, които трябваше да ги защитават"

Свят Преди 1 час

Екипът, пътуващ с линейка, е попаднал под силен обстрел в района ал-Хашашин на 23 март

<p>Кръстиха улица на Уил Смит</p>

Кръстиха улица на Уил Смит в квартал на Филаделфия

Любопитно Преди 1 час

„Филаделфия, обичам те. Аз съм твой. Ти си мой“, каза Смит

Виртуална разходка до Луната с Том Ханкс – вижте мисиите „Аполо“ както никога досега

Виртуална разходка до Луната с Том Ханкс – вижте мисиите „Аполо“ както никога досега

Любопитно Преди 1 час

Новото завладяващо изживяване „Луноходците“ пресъздава мисиите „Аполо“ с автентични кадри и разказ от самия Ханкс

Президентите на Украйна и Финландия обсъдиха бъдеща подкрепа за Киев

Президентите на Украйна и Финландия обсъдиха бъдеща подкрепа за Киев

Свят Преди 1 час

Двамата държавни глави са обсъдили и възможните следващи стъпки за подпомагане на Украйна

Ливан арестува заподозрени за ракетни атаки срещу Израел

Ливан арестува заподозрени за ракетни атаки срещу Израел

Свят Преди 1 час

Срещу Израел бяха изстреляни ракети на 22 и 28 март, "Хамас" отрече да е замесена

Шолц: В търговските войни победител няма

Шолц: В търговските войни победител няма

Свят Преди 1 час

Германският канцлер изрази твърдата си подкрепа за Канада, която се противопостави на администрацията на Тръмп за налагането на мита

Удари, ритници: 80-годишен мъж твърди, че е пребит от кметски наместник

Удари, ритници: 80-годишен мъж твърди, че е пребит от кметски наместник

България Преди 2 часа

Случаят е от видинското село Периловец

<p>Първата трансплантация на генномодифициран свински черен дроб</p>

Революция в медицината: Първата трансплантация на генномодифициран свински черен дроб

Любопитно Преди 2 часа

Учените са извършили шест генни редакции на черен дроб от миниатюрно прасе Бама