Л ятната почивка е още далеч, или е била в началото на топлите месеци и вече едва си спомняте за нея... Днес ви предлагаме да приготвите някоя или всичките ни морски рецепти, с които да се почувствате като на хвърлей разстояние от брега. 

Печена царевица 

  • 12 кочана царевица
  • 80 г сирене „Пармезан“
  • 40 г краве масло
  • 4 стръка мащерка
  • 1/4 ч. л. чили на люспи (без семки)
  • сол и черен пипер на вкус 

Кочаните царевица се обелват, а листата им се сплитат.  Кочаните се мажат с част от маслото и се поръсват със сол, черен пипер, накълцана мащерка и малко от настъргания пармезан. Пекат се на грил и когато са готови, се махат от грила, намазват се с масло и се поръсват с останалия настърган пармезан и с чилито. 

Източник: iStock/Getty Images

Миди с бира

  • 1 кг черени миди с черупки
  • 300 мл белгийска мътна бира с аромат на плод
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 дафинов лист
  • 2 стръка мащерка
  • 30 г краве масло
  • сол и черен пипер на вкус

Лукът и чесънът се нарязват наситно и се запържват в маслото.

Слагат се почистените и измити миди, налива се бирата, овкусява се с клонките мащерка, дафинов лист, сол и черен пипер.

Слага се капак и се оставят на котлона за 5 минути. Сервират се горещи.

Шишчета с ананас и скариди

  • 500 г скариди (размер 26–30)
  • 1/4 ананас
  • за маринатата:
  • 2 люти чушки
  • 2 скилидки чесън
  • 20 г пресен джинджифил
  • 2 стръка пресен лук
  • сол на вкус
  • 1 ч. л. смлян бахар
  • 1/4 ч. л. индийско орехче
  • 1 ч. л. червен пипер
  • 1 с. л. олио
  • 2 с. л. соев сос
  • 2 с. л. тъмен ром
  • 1 лайм
  • 1/2 портокал 

Лукът се наситнява и се слага в хаванче. Прибавят се нарязаните наситно чушки и обелените и наситнени чесън и джинджифил. Посолява се и се стрива на паста.

Добавят се червеният пипер, бахарът, индийското орехче, олиото, соевият сос, ромът, настърганата кора и сокът от цитрусите, и се разбърква. Ананасът се почиства и се реже на кубчета с размера на скаридите. 

Скаридите се почистват. Във видеото вижте как да почистите скаридите. След това се нанизват на шишчета, като се редуват с ананас. Пекат се на добре загрята скара и периодично се мажат с маринатата.

Източник: iStock/Getty Images

Запечен лаврак с коричка от трохи с чоризо

  • 1 голям лаврак (около 1–1,2 кг)
  • 200 г бял хляб (стар)
  • 150 г люто чоризо
  • 30 г сирене „Пармезан“
  • 60 мл зехтин
  • 1 скилидка чесън
  • 4 стръка магданоз
  • 2 стръка мащерка
  • 1 с. л. лимонов сок
  • сол и черен пипер на вкус

Рибата се филетира. Филетата се почистват от кожата и малките костици и се режат надве. Овкусяват се със сол и черен пипер. 

В блендер се смилат хлябът, нарязаното чоризо, чесънът и настърганият пармезан. Прибавят се магданозът, лимоновият сок, листенцата мащерка и половината зехтин и отново се смила. 

Рибата се подрежда в плитка тава, намазана с останалия зехтин. Всяко парче се покрива с трохи, без да се притискат. Пече се 8–10 минути в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор.

Изважда се и се поднася.

Източник: iStock/Getty Images

Панирани тиквички

  • 4 малки тиквички
  • 2 яйца
  • 60 г царевично нишесте
  • 90 г галета „Панко“
  • 2 ч. л. сух риган
  • сол и черен пипер
  • зехтин
  • за соса:
  • 200 г сирене „Маскарпоне“
  • 1 скилидка чесън
  • сокът от 1 лимон
  • 1 с. л. медена горчица
  • 1/4 връзка магданоз
  • 1 щипка пушен лют пипер

Тиквичките се измиват и се нарязват на гредички. Галетата се смесва със сол, черен пипер и ригана. Тиквичките се овалват в нишестето, след това се потапят в разбитите яйца и след това се покриват с овкусената галета.

Подреждат се в тава с пергаментова хартия, намазана със зехтин. Пекат се за 20 минути в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор.

Магданозът се наситнява, чесънът се прави на паста с малко сол и се смесват със сока от лимона, маскарпонето, горчицата и пипера. Разбърква се, сипват се 2 с. л. вода и отново се разбърква.

Тиквичките се поднасят със соса.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

В държавно учреждение: - За да получите формуляр А, трябва първо да попълните формуляр Б, който ви го даваме само ако имате формуляр А.
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Българска делегация ще присъства на погребението на папа Франциск

Българска делегация ще присъства на погребението на папа Франциск

България Преди 6 часа

Окончателният състав на делегацията ще стане ясен утре

Пожар в блок в столичния квартал „Младост”

Пожар в блок в столичния квартал „Младост”

България Преди 8 часа

По информация на NOVA апартаментът най-вероятно е обитаван от мъж

„Да, България!”: Действието на „Спаси София” е прибързано

„Да, България!”: Действието на „Спаси София” е прибързано

България Преди 10 часа

От формацията отчитат и необходимостта от съществено подобряване на диалога между администрацията и общинския съвет

Петима души в болница след две тежки катастрофи

Петима души в болница след две тежки катастрофи

България Преди 10 часа

Едната е верижна между четири коли, другата е между два тира

В САЩ: Украйна да се откаже от 20% от територията си

В САЩ: Украйна да се откаже от 20% от територията си

Свят Преди 11 часа

Съединените щати също биха могли да се включат, но не с "военни на място“

<p>Жената, която се обяви за изчезналата Мади, твърди, че е невинна</p>

Жената, твърдяща, че е изчезналата Мади, отрече да е тормозила семейство Маккан

Свят Преди 12 часа

23-годишната Джулия Вандел е обвинена в това, че е досаждала на родителите на Мади

ПП: Потвърждаваме доверието си в кмета Терзиев

ПП: Потвърждаваме доверието си в кмета Терзиев

България Преди 12 часа

ПП: Столицата е стратегически приоритет с национално значение

Какво става, златото поскъпна рекордно

Какво става, златото поскъпна рекордно

Свят Преди 12 часа

От седмици инвеститорите се насочват към златото като сигурно убежище

Леонардо ди Каприо отдаде почит на покойния папа Франциск

Леонардо ди Каприо отдаде почит на покойния папа Франциск

Свят Преди 12 часа

Актьорът си припомни как двамата обсъдили спешната необходимост от справяне с климатичните промени

Гуцанов: Няма възможност в бюджета за 10% ръст на заплатите

Гуцанов: Няма възможност в бюджета за 10% ръст на заплатите

България Преди 13 часа

Гуцанов: Направихме невъзможното от "дупка" от 18 милиарда лева да направим бюджет

Майката на Бионсе проговори за битката си с рака

Майката на Бионсе проговори за битката си с рака

Свят Преди 13 часа

71-годишната Тина Ноулс разкри, че наскоро ѝ е била поставена диагноза рак на гърдата

NOVA представя документално риалити – „Домът на мечтите“

NOVA представя документално риалити – „Домът на мечтите“

Любопитно Преди 13 часа

Николета Лозанова и Ники Михайлов, заедно с Гери Малкоданска и Алекс Ковачев ще внесат блясък и стил в телевизионния ефир

Сарафов предложи освобождаване шефа на прокуратура в Плевен

Сарафов предложи освобождаване шефа на прокуратура в Плевен

България Преди 13 часа

Николов с ред свои заповеди системно е нарушавал принципа на случайния подбор

<p>Мелания&nbsp;привлече вниманието с рядка поява за Великден</p>

Мелания Тръмп блести със стил на великденското търкаляне на яйца

Любопитно Преди 13 часа

Доналд Тръмп също привлече вниманието на присъстващите със специална реч по повод празника

<p>Путин обмисля проект за &quot;Тръмп тауър&quot;&nbsp;в Москва&nbsp;</p>

Путин обмисля да предложи на американския президент проект за "Тръмп тауър" в Москва

Свят Преди 13 часа

Руски официални лица са обсъждали възраждането на имотния проект на Тръмп с цел да го "примамят"

Задържаха трима за побой на куче

Задържаха трима за побой на куче

България Преди 14 часа

То е настанено във ветеринарна клиника с тежки увреждания