Аспержи
Този пролетен зеленчук е пълен с борещи се с рак витамини A, C и E, а готвенето му повишава антиоксидантната му активност с 16 до 25%. Освен това при готвенето им се повишават нивата на фенолна киселина, което е свързано с намален риск от рак.
