-
Не оставяте месото да си почине
Ако разрежете пържолата си веднага, след като сте я свалили от скарата, внимавайте. Тя вероятно ще става жилава в процеса на хранене, защото не сте дали време на месото да почине след готвене. Когато готвите парче месо, соковете обикновено изплуват на повърхността, а при разрязване изчезват.
iStock/Guliver Images