Добавяме 2 жълтъка, 90 гр. заквасена сметана и шупналата мая. Омесваме много добре, докато тестото не залепва по пръстите. Отнема около 10-15 минути.
Слагаме тестото в набрашнена купа, поръсваме го отгоре с малко олио или зехтин и го оставяме на топло да втаса за 90 минути.
