-
Пуерто Рико - Националното ястие на страната, което е известно в испаноговорящия свят като Lechon, представлява печено младо прасенце. Процесът на приготвяне е доста труден и са необходими поне двама души, за да въртят и обръщат прасенцето. Често готвенето започва в два часа сутринта, за да бъде готово ястието за коледната трапеза, на която присъства и кървавица, както и печива, пълнени с месо. За десерт има Tembleque – пудинг, приготвен от кокосово мляко, царевично нишесте, захар и канела. Към него прекрасно върви напитката coquito (приготвена от кондензирано мляко, кокосово мляко и ром).
iStock/Getty Images
