-
За да се избегне контаминацията (замърсяване) между различните продукти, животинските продукти не бива да се обработват със същите инструменти като другите. Това важи най-вече за ножовете и дъските за рязане. Най-добре е да имате специална дъска и специален нож само за сурово месо. А иначе, преди да ги използвате за рязане на зеленчуци, дъската и ножът трябва да се измият с препарат и гореща вода.
iStock Photos/Getty Images
