-
1. Може да помогне за здравето на сърцето - Карфиолът е благоприятен за сърцето зеленчук, заради съдържанието на сулфорафан. Действайки като антиоксидант, сулфорафанът намалява възпалителното увреждане, причинено от оксидативен стрес, процес, който играе централна роля в развитието на сърдечни заболявания. По този начин помага за намаляване на кръвното налягане и атеросклерозата.
iStock/Getty Images