Моркови
Морковите са богати както на витамин А, така и на бета каротин. Бета каротинът придава на морковите оранжевия им цвят. Витамин А играе съществена роля за зрението. Той е компонент на протеин, наречен родопсин, който помага на ретината да абсорбира светлина.