Мамалига
Полента, мамалига, качамак – различни наименования на едно традиционно балканско ястие. Мамалигата идва от Румъния и се приготвя от царевично брашно. Използва се като еквивалент на хляба. Може да бъде поднесена по два начина – залята с прясно мляко или с олио и сирене.
