И това е България: Ароматът на слънцето

В ъв ферма в Родопите на 1100 метра над морското равнище семейство отглежда 150 млеконадойни крави и се превръща в най-големият работодател в района. Годишно получават 50 000 евро субсидии и от ЕС, разказва в свой репортаж Дойче веле.

Амбицията им е да се конкурират с европейските си колеги.

Илиян Ненов управлява бизнеса заедно с брат си. През последните години двамата изцяло са модернизирали фермата, построили са и нов краварник.

„Субсидиите много помагат, всичко правим по проект по европейска програма, ако не са те, няма да има такива амбиции“, коментира Илиян.

Всяка една от техните крави дава годишно по около 4000 литра мляко. Изданието прави сравнение с Германия, където така наречените „турбо крави“ дават двойно повече.

Кравите се доят два пъти на ден, а в краварника работят шест души – фермата е най-големият работодател в Равногор.

Собствениците споделят, че възлагат по-големи надежди на биволите, защото биволското мляко може да се преработва за моцарела и носи двойно по-големи печалби от кравето. Но отбелязват, че работата с биволите е доста по-трудна.

„Може с повече биволици, но не го правим, защото нямаме хора, които да доят и също така се доят много по-трудно, отколкото кравите“, уточнява съсобственикът - Борис.

Фермата е най-важният доставчик за мандрата в селото. По-рано стотина дребни стопани са носили тук млякото си, сега има само седем големи ферми.

Според собствената й реклама, мандрата произвежда само специални сирена. Нейните продукти съдържат горски плодове или узряват шест седмици във вино.

„Разширяваме видовете продукти, които изработваме, за да си разширяваме пазара и евентуално да излезем по-осезателно на европейския пазар.

Дотам има да се извърви още път. Мандрата продава сирената си в българските курорти и големите градове – главно в магазини за деликатеси. Там един килограм сирене струва около девет евро – доста висока цена за страна, в която средният доход е 500 евро.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още новини харесайте страницата ни във Facebook ТУК.