Козунаци без мляко и яйца на пазара в България
Източник: ThinkStock

В козунаците тази година не са открити синтетични багрила, но изобилстват от Е-та и заместители. Това показва проучване на „Активни потребители”, което анализира състава на индустриално приготвени козунаци.

Информацията е извлечена от етикетите, т.е. от това, което самите производители са декларирали. Отделно е проведен и лабораторен тест за наличие на оцветителя Е102 (тартразин). В проучването са включени 16 марки козунаци, закупени от търговски вериги и пазар в София през месец март 2018 г.

Манолова: Отклонения в детските храни у нас, а цените - по-високи

Ядем ли второ качество храни

Юнкер призна: Има двоен стандарт при храните в ЕС

Изследването потвърждава задълбочаващата се тенденция у нас качеството на продуктите да се влошава.

От 16 марки козунаци при една напълно отсъства задължителната хранителна информация на етикетите.

Резултатите показват, че в 11 марки липсва краве мляко, а при една марка са спестени и яйцата или друг техен заместител.

Пестенето от класически съставки води до добавяне в козунаците на „модерни“, индустриално произведени суровини. Усреднено във всяка марка са вложени 2 нетрадиционни съставки – между 1 и 3 за всеки продукт. Това са сух глутен, яйчен меланж, суроватка и палмова мазнина. Очевиден е стремежът да се използват по-евтини заместители на яйцата, млякото и слънчогледовото олио, както и по-нискокачествено брашно, подобрявано с прибавяне на глутен и ензими.

Добавяне на технологични химикали (Е-номера) - нискокачествените суровини и заместители водят до използването в индустриалните рецепти на множество технологични добавки. Такива са описани на етикетите на всички закупени от нас индустриални продукти.

Усреднено във всяка търговска марка се съдържат 6 добавени Е-номера. Те са предимно емулгатори, ензими, антиоксиданти, консерванти, киселинни регулатори и оцветители.

За разлика от предходни години, през тази в козунаците не открита жълта синтетична боя - тартразин. Това обаче не означава, че производителите са се отказали от навиците да се боядисват козунаци - при 10 марки е вложен естествения оцветител каротин.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание последвайте страницата ни в Instagram.

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
7 факта за Андрей Бъчваров – предприемачът, който ще разкаже на българите в Мюнхен как се изгражда бизнес

7 факта за Андрей Бъчваров – предприемачът, който ще разкаже на българите в Мюнхен как се изгражда бизнес

Любопитно Преди 2 минути

Андрей Бъчваров ще бъде сред основните лектори на събитието „Кариера и живот – Защо в България?“ на Bulgaria Wants You в Мюнхен

Педиатрите от Пета градска болница в София оттеглят молбите си за напускане

Педиатрите от Пета градска болница в София оттеглят молбите си за напускане

България Преди 15 минути

Това съобщи на брифинг в СОС зам.-кметът по финанси и здравеопазване Иван Василев

Желязков: Предвидени са над 2,5 млрд. лева за програмата за саниране

Желязков: Предвидени са над 2,5 млрд. лева за програмата за саниране

България Преди 55 минути

Премиерът акцентира върху значението на мерките за енергийна ефективност

Творческият екип на “Майките” се завръща на снимачната площадка за финална прожекция

Творческият екип на “Майките” се завръща на снимачната площадка за финална прожекция

Любопитно Преди 59 минути

Разтърсващият последен епизод на поредицата започва тази вечер в 22:00 по NOVA

35-годишен футболист почина след сърдечен арест

35-годишен футболист почина след сърдечен арест

Свят Преди 1 час

Брайън Морган беше полузащитник на Sauchie Juniors

Над 120 вторични труса след мощното земетресение в Турция

Над 120 вторични труса след мощното земетресение в Турция

Свят Преди 1 час

То е най-силното в този регион през последните десет години

Коя е Дилън Майер — годеницата (а може би вече съпругата) на Кристен Стюарт?

Коя е Дилън Майер — годеницата (а може би вече съпругата) на Кристен Стюарт?

Любопитно Преди 1 час

Стюарт и Майер са във връзка от 2019 г., а през 2021 г. потвърдиха годежа си

Киберскандал в АПИ: Хакери твърдят, че притежават данните на над 100 000 души

Киберскандал в АПИ: Хакери твърдят, че притежават данните на над 100 000 души

България Преди 1 час

От Агенцията отричат да има теч на лични данни

Разкриха най-богатия актьор в Холивуд и не е Том Круз

Разкриха най-богатия актьор в Холивуд и не е Том Круз

Любопитно Преди 1 час

Джами Герц има нетно състояние от 8 милиарда долара според Celebrity Net Worth, което я прави далеч по-богата от някои от най-големите холивудски звезди, сред които Том Круз, Брад Пит и Дженифър Лопес

Гуен Стефани: „Третата страна“ е ключът към щастливия брак

Гуен Стефани: „Третата страна“ е ключът към щастливия брак

Любопитно Преди 1 час

55-годишната Стефани разказа за най-добрия съвет, който е получавала относно любовта

<p>Тръмп&nbsp;с тежки обвинения към Зеленски</p>

Време е "да се свърши работата": Тръмп с тежки обвинения към Зеленски

Свят Преди 1 час

Тръмп предлага САЩ официално да признаят руската окупация на Крим – червена линия за Украйна, която досега е била категорично отхвърляна от Зеленски

Снимката е илюстративна

Земетресението в Турция разтърси и телевизионен ефир: Водеща остана на живо по време на труса

Свят Преди 2 часа

Видимо притеснена и задъхана, Бозбейоглу казва: „Усетихме го ужасно“

Скритите съкровища на България: 5 места, които ще ви омагьосат

Скритите съкровища на България: 5 места, които ще ви омагьосат

Любопитно Преди 2 часа

В този текст ще ви отведем до пет от тези скрити съкровища на България — пет кътчета, които ще ви омагьосат със своята история, природа и дух

Цветове и текстури: Тенденции в интериора за тази година

Цветове и текстури: Тенденции в интериора за тази година

Любопитно Преди 2 часа

В тази статия ще разгледаме основните тенденции в цветовете и текстурите за интериора през тази година

<p>Разкриха последните думи на папа Франциск</p>

„Благодаря, че ме върна на площада“ – последните думи на папа Франциск

Любопитно Преди 2 часа

Разказваме ви какви са били последните часове от живота на папа Франциск