Как се е появил първият хляб? И с какво са се хранели преди 8 000 години
1

С какво са се хранили преди 8 000 години? Има ли общо между праисторическата и съвременната кухня? И как се е появил първият хляб?

Част от непознатото разкриват разкопки край врачанското село Оходен.

Източник: iStock Photos/Getty Images

Археолог: Скалите край Сърница са изсечени от изчезнала цивилизация

"Защото ряпата, зелето, баклата са били зеленчуците в нашия район, които са били основна храна, преди да се появят всички "гости" от Америките – картофите, царевицата, домати и други зеленчуци. Това са ни били зеленчуците", обясни кулинарният историк Ангел Ангелов в ефира на NOVA.

Багери изринаха най-старото археологическо находище в Пловдив

Част от кореноплодните са много популярни в кухнята ни и днес – червено цвекло, жито и други.

Как обаче са готвели хората живели край днешното село Оходен преди цели 80 века?

По най-кратката рецепта варели във вода месо, корени и семена. Водата – от близката река. Корените – всеки, който може да се сдъвче и да нахрани човека, а семената – от различни треви, елда, синап и основно житни.

Дали са пречистени или не, тази претенция идвала постепенно с опита.

Източник: iStock Photos/Getty Images

"Не можем да си представим, че ще ядем това, което са яли праисторическите хора, защото времената са по-динамични. Някога, за да си доставят някакво ядене, е трябвало много време и с това са се занимавали хората. Днешното време е динамично и гледаме да сме по-практични, по-прагматични и ядем и много вредни храни", смята етно кулинарят Цветан Дочев.

Откриха запазена птица на близо 100 млн. години в кехлибар

Находките в неолитното селище край Оходен обаче сочат, че и праисторическите хора са имали на трапезата си алкохол – вино от дренки.

Дивите плодове и сладките корени далеч не минавали за десерт.

Източник: iStock Photos/Getty Images

"Мисля, че сегашната ни представа за лакомство, тоест да се наградим с нещо много по-хубаво, преди го е нямало. Имало е -  да има или да няма, да се нахраниш или да гладуваш. Това всъщност е било. Доброто време е когато има, а лошото време, когато няма", обясни Ангелов.

Неандерталците са се грижили за болните и ранените

Смята се, че това е причината да бъде създаден и хлябът – за да има храна за по-дълго време.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Мъж сърдито към жена си: - Изглеждаш ми подозрително - или си ми изневерила, или се готвиш да ми изневериш. - Защо или-или, може да…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
<p>Почина дизайнерът, обличал Памела Андерсън и Наоми Кембъл (СНИМКИ/ВИДЕО)</p>

Дизайнерът Рохит Бал, обличал холивудски звезди и супермодели, почина на 63 години

Свят Преди 1 минута

Той популяризира модния дизайн като професия през 90-те години на миналия век

<p>&quot;Той е по-възрастен, по-зъл, по-радикален и по-опасен&quot;</p>

Анализатор за Тръмп: Той е по-възрастен, по-зъл, по-радикален и по-опасен

Свят Преди 20 минути

Лидерите на ЕС подготвят начини за смекчаване на потенциалното въздействие на още едно президентство на Тръмп

<p>Русия: Украйна саботира процеса по размяна на военнопленници (ВИДЕО)</p>

Русия: Украйна саботира процеса по размяна на военнопленници

Свят Преди 2 часа

За момента няма коментар от страна на Украйна

<p>Хванаха високопоставен член на &quot;Хизбула&quot; в Ливан (СНИМКА)</p>

Хванаха високопоставен член на "Хизбула" в Ливан

Свят Преди 3 часа

Държавната информационна агенция на Ливан съобщи, че силите за сигурност разследват случая

<p>Проливните дъждове в Япония наложиха евакуация (СНИМКИ/ВИДЕО)</p>

Проливните дъждове в Япония наложиха евакуация

Свят Преди 4 часа

Бурята прекъсна електрозахранването на 957 061 домакинства

Операция срещу ИДИЛ в Истанбул, 23 арестувани

Операция срещу ИДИЛ в Истанбул, 23 арестувани

Свят Преди 4 часа

Задържаните са участвали в незаконни дейности в джамии и медресета

Руснаците с нови успехи в Източна Украйна

Руснаците с нови успехи в Източна Украйна

Свят Преди 4 часа

От седмици Русия напредва бързо в източната част на Донецка област

"Хизбула" атакува "военни производства" в Израел

"Хизбула" атакува "военни производства" в Израел

Свят Преди 5 часа

Това заявиха от подкрепяната от Иран войнствена групировка

<p>Гърция арестува мъж след мистериозния взрив в апартамент в Атина (СНИМКА)</p>

Гърция арестува мъж след мистериозния взрив в апартамент в Атина

Свят Преди 5 часа

От полицията предупредиха за "ново поколение терористи"

Още един съквартирант ще напусне Big Brother тази вечер

Още един съквартирант ще напусне Big Brother тази вечер

Любопитно Преди 5 часа

Зрителите могат да подкрепят Теодора, Ивонне, Петър и Гого в приложението NOVA PLAY

Испания изпраща още 5000 военни и полицаи в пострадалите от наводненията райони

Испания изпраща още 5000 военни и полицаи в пострадалите от наводненията райони

Свят Преди 5 часа

Процесът на издирване и идентифициране на телата на загиналите продължава, а много хора все още са в неизвестност

<p>Кой е новият лидер на британските консерватори</p>

Кеми Бейдънок е новият лидер на Консервативната партия във Великобритания

Свят Преди 5 часа

Тя заяви, че ще работи, за да върне някога доминиращата политиката в страната партия към основните ѝ принципи

.

Баба Ванга и Нострадамус имат едно и също ужасяващо предсказание за 2025 г.

Любопитно Преди 6 часа

Какво е предсказанието на двамата най-известни мистици в света четете в следващите редове

Откажете се: Тази напитка е вредна за здравето на жените

Откажете се: Тази напитка е вредна за здравето на жените

Любопитно Преди 6 часа

Повече по темата може да прочетете в следващите редове

Протест блокира движението по главния път София – Варна

Протест блокира движението по главния път София – Варна

България Преди 6 часа

Граждани, настояващи за справедливо разследване на смъртта на 24-годишен мъж

Снимката е илюстративна

БАБХ: Беше предотвратен потенциален здравен риск за България и ЕС

България Преди 6 часа

Турция прие 47 крави, бедстващи от седмици в камион край „Капъкуле”, информираха от Агенцията по безопасност на храните