Кола уби пешеходец на пътя Стара Загора-Нова Загора

Кола уби пешеходец на пътя Стара Загора-Нова Загора

Лекоатлетът Петър Дачев, хванат с кокаин за над 5 млн. лева, остава в ареста

Лекоатлетът Петър Дачев, хванат с кокаин за над 5 млн. лева, остава в ареста

Руският

Руският "убиец с шахматната дъска" с нови признания

Пожар избухна в хипермаркет в Пазарджик

Пожар избухна в хипермаркет в Пазарджик

ПП-ДБ: Митов да предостави класифицирана информация за казуса с контрабандата в Пловдив

ПП-ДБ: Митов да предостави класифицирана информация за казуса с контрабандата в Пловдив

Има ли канцерогенна отрова във вафлите и кафето

В  чипсове, зърнени храни закуски и кафе се съдържа веществото акриламид в норми, които са канцерогенни, сочат резултатите от наскоро проведено изследване в Европейския съюз. Взети са над 500 проби от хранителни продукти, съобщава NOVA.

„Изследвания от последните години показват, че това вещество предизвиква рак при животни. Върху хора не са правени експерименти. През 2015 г. Европейската агенция по храните излезе със становище, че има риск, а през 2017 г. беше приет регламент, който е в сила от началото на 2018 г. Той дава препоръчителни стойности и задължава фирмите да предприемат действия, с които да ограничат количеството”, коментира Богомил Николов, председател на Асоциация „Активни потребители”.

Проблемът е, че една година по-късно се оказва, че регламентът не е достатъчно добър. „От резултатите се вижда, че се регистрират високи стойности”, подчерта Николов.

Акриламидът се получава при обработката на много видове храни при температури от 120-220 градуса по Целзий в зависимост от точката на горене на съответния продукт. Това важи от обикновените печени бисквити и вафлени кори, през кафето, чиито зърна се пекат, до различните чипсове според използваната мазнина и температурата на пържене.

Според Мариана Кукушева, председател на Националния браншови съюз на хлебопекарите и сладкарите в България, с прилагането на новия регламент се тръгва към промяна на хранителните навици на хората.

„Всичко хрупкаво, всичко препечено, всичко, с което обикновено започва денят ни, съдържа акриламид. Ние говорим за отрова, която влизайки в организма ни, става крайно опасна”, категорична е Кукушева.

„Това вещество се натрупва в организма във времето. Проблемът е, че ако системно се превишават допустимите дози, рано или късно то въздейства върху здравето ни”, допълни Богомил Николов.

„Има как да готвим и под 220 градуса. Температура от 110 градуса е благоприятна за неразвитие на вредното вещество. Зная, че при високи температури се отделя такова. Картофите, например, могат да се приготвят при температура от 100 градуса без никакъв проблем”, посочва готвачът Йордан Коляндов. Той съветва храните по-често да се варят, защото това е процес, който протича при до 100 градуса по Целзий.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Нетаняху ще пристигне в понеделник във Вашингтон, съобщи служител на Белия дом

Нетаняху ще пристигне в понеделник във Вашингтон, съобщи служител на Белия дом

Свят Преди 15 минути

Посещението на Нетаняху в САЩ идва и в момент, когато ново примирие в ивицата Газа изглежда далеч

,

Китайска компания ограничава тоалетното време на служителите си

Свят Преди 2 часа

По-рано беше съобщено, че компания от Китай е принудила служител да прекара четири дни в тъмна стая

Тръмп: Дръжте се здраво, няма да е лесно

Тръмп: Дръжте се здраво, няма да е лесно

Свят Преди 3 часа

Президентът на САЩ Доналд Тръмп в събота удвои широкообхватните мита

,

Тайван - пример за липсата на логика в митата на Доналд Тръмп

Свят Преди 4 часа

Островната страна може да загуби 3,8% от брутния вътрешен продукт

.

Шествие в памет на Сияна и в Благоевград

България Преди 4 часа

12-годишното дете загина при тежка катастрофа

Зеленски критикува посолството на САЩ

Зеленски критикува посолството на САЩ

Свят Преди 4 часа

„Толкова силна страна, толкова силен народ – и толкова слаба реакция“, каза Зеленски

Снимката е илюстративна

Книгата на Гинес записа котката с най-дългата опашка в света

Любопитно Преди 4 часа

Опашката на Пъгсли е дълга 47 сантиметра

,

Русия обвини Украйна, че е извършила вчера 14 атаки срещу руски енергийни обекти

Свят Преди 5 часа

Атаките са причинили щети в Брянска, Белгородска, Смоленска, Липецка и Воронежка област

,

Украйна вече използва дронове с оптични влакна с обсег от 20 км

Свят Преди 5 часа

Дроновете имат важно значение в конфликта в Украйна

Двама души пострадаха при инцидент с въжения лифт над Сливен

Двама души пострадаха при инцидент с въжения лифт над Сливен

България Преди 5 часа

Те са откарани са в болнично заведение без опасност за живота

Министър Иванов разпореди втора проверка на пътищата

Министър Иванов разпореди втора проверка на пътищата

България Преди 6 часа

Заповедта касае геодинамични процеси

Какво знаем за една от най-кървавите атаки на Москва за 2025 година

Какво знаем за една от най-кървавите атаки на Москва за 2025 година

Свят Преди 6 часа

Най-малко 18 души загинаха, включително девет деца, при руски ракетен удар в Кривий Рих

Тръмп публикува видео, за което твърди, че показва смъртоносна атака срещу хусите

Тръмп публикува видео, за което твърди, че показва смъртоносна атака срещу хусите

Свят Преди 7 часа

"Тези хуси се прегрупираха, за да получат инструкции за нападение", написа Тръмп под видеото

Задържаха 31-годишен мъж за убийството на баща му

Задържаха 31-годишен мъж за убийството на баща му

България Преди 7 часа

Извършителят е задържан за срок до 24 часа

Хю Грант сподели за "зловещ" инцидент на летище "Хийтроу"

Хю Грант сподели за "зловещ" инцидент на летище "Хийтроу"

Любопитно Преди 7 часа

Холивудският актьор разкри, че децата му са били разпитвани от имиграционен служител