БезГранично: Пътуване в Италия- забележителности, цени и кулинарни изкушения

П ланирате ли пътуване до Италия?

Не сте единствените – тази топла живописна страна е в топ пет най-посещавани държави в света. Независимо дали искате да разгледате романтичните красиви улици на Рим, да се насладите на невероятната кухня в Тоскана или да видите на живо Давид на Микеланджело, едно е сигурно – ви очаква незабравимо изживяване.

Преди да стегнете куфарите, обаче, има няколко съвета и полезна информация, които могат да направят почивката ви още по-приятна.

Подготвили сме списък с някои от най-красивите места за любителите на изкуството и историята, вкусни традиционни ястия за кулинарните ценители, както и някои интересни факти и културни особености, които е добре да знаете.

Градове, райони и природни забележителности

Рим

Рим, градът на седемте хълма, е място, където историята оживява на всяка крачка. Според легендата, древният град е основан от братята Ромул и Рем, които били отгледани от вълчица. Макар историците да гледат със скептицизъм на този мит, едно е сигурно – Рим притежава магия, която завладява всеки пътешественик. Независимо дали ви привлича историята на Ватикана, величието на Колизеума, романтиката на Пиаца Навона или удоволствието от автентична паста, този град няма да ви остави безразлични.  

Столицата на Италия е дом на несравнимо културно и историческо наследство, което води началото си още от епохите на Октавиан Август, Юлий Цезар и император Адриан. Пантеонът, Римският форум и безброй църкви са само част от съкровищата, които разказват за величието на Древния Рим.

Флоренция

Този малък град, сгушен сред живописните тоскански хълмове, оставя неизличима следа в историята. Смятана за люлката на Ренесанса, Флоренция е дом на могъщата династия Медичи и вдъхновение за гении като Микеланджело, създателя на „Давид“, и Брунелески, проектирал купола на величествения Дуомо. Разхождайки се из романтичните улици, лесно можете да забравите за модерния свят.

Но Флоренция не е само изкуство и история – тя е и модерен красив град, в който със сигурност ще си изкарате невероятно. 

Венеция

Венеция е една от най-разпознаваемите дестинации в света. Магичен град върху водата,изпълнен с гондоли, мостове, площади и дворци. Един от най-добрите съвети към тези, които планират да пътуват от там е да се загубите из малките улички, които наподобяват лабиринт. Така ще успеете да видите изненадващи и красиви неща, а и картите често се оказват безполезни. 

Въпреки че чарът на каналите е най-известната част от града, Венеция предлага и безброй културни съкровища. Базиликата Сан Марко и Дворецът на дожите те потапят в невероятното минало на републиката, а Gallerie dell'Accademia представя шедьоври на Тициан, Веронезе и други венециански майстори. Любителите на операта ще бъдат запленени от представленията в Teatro La Fenicе, едно от най-престижните оперни театри в света.  

Ако искате да разгледате околностите, отправете се към близките острови: Лидо за плаж и спокойствие, Мурано за изкуството на венецианското стъкло и Бурано, където ярко оцветените къщи и изящната дантела ще ви оставят без думи.

Aмалфийско крайбрежие

Разположен в региона Кампания в Италия, този обект на световното културно наследство на ЮНЕСКО обхваща 54,7 км., всеки метър от които известен с райската си красота - високи до небето крайбрежни скали, цветни градове, тюркоазените води на Средиземно море. 

Крайбрежието и 13-е крайморски града са свързани чрез магистрала SS163, смятана за една от най-живописните в света. Всеки град е оборудван с характерна топография на Амалфи, както и собствени забележителни атрибути.

Сицилия

Сицилия – голям, триъгълен остров, който е най-големият остров в Средиземно море, е известен с красивата си природа, вкусна морска храна и прекрасни хълмове. Островът е на върха на ботуша на Италия, заобиколен от Тиренско, Средиземно и Йонийско море и със сигурност ще ви плени. 

Тоскана

Тоскана наистина е място на романтика, вино, маслини, ароматно готвене и, разбира се, слънце. Днес много пътешественици посещават този регион в северозападна Италия, за да избягат от суматохата на Рим или Милано и вместо това да се насладят на италианската провинция. Комбинацията от замъци, превърнати във винарни, елегантни кипариси, каскадни хълмове и обширни лозя е невероятна.

Сардиния

Сардиния – остров, разположен в сърцето на Средиземно море, точно на запад от континентална Италия – пленява посетителите с неповторимата си комбинация от древна култура, девствени плажове и живописни крайбрежни пейзажи. В пътеписа си "Море и Сардиния", Д. Х. Лорънс отбелязва: „Сардиния е различна.“ И това е самата истина.

Тук не само ще се излежавате на ослепително бели плажове или ще се гмурнете в кристално чистите тюркоазени води, но и ще се насладите на дълъг, бавен пранзо (обяд), изпълнен с местни вкусове – уникална сардинска паста, съчетана с автентични вина. Ако подводният свят ви привлича, гмуркането сред пъстроцветни риби в уединените заливи ще ви остави без дъх. Но Сардиния не е само крайбрежна приказка – тя е и остров на традициите, където във вътрешността ще откриете автентични села, където времето сякаш е спряло.

Чинкуе Тере

Чинкуе Тере – в превод „Петте земи“ – представлява пет живописни крайбрежни селища, разположени по Лигурийското крайбрежие в северозападна Италия. Бившите отдалечени рибарски селца Монтеросо ал Маре, Вернаца, Корнилия, Манарола и Риомаджоре днес са свързани с удобна железопътна линия, а светът отдавна е открил техния неподправен чар. Посетителите идват тук не само заради спокойната атмосфера, но и за да опитат превъзходните маслини и вино, както и да се насладят на живописните пътеки, които криволичат из селцата и се вият по самия ръб на бреговата ивица.  

Чинкуе Тере е толкова уникално и добре запазено място, че целият регион е обявен за национален парк и включен в списъка на Световното наследство на ЮНЕСКО. Въпреки че са ви нужни само няколко дни, за да разгледате селцата, посещението им е задължителна спирка по маршрута на всеки пътешественик в Италия. Всъщност много туристи прекарват тук няколко отпускащи дни, за да си починат след динамичните разходки из оживения Рим или изпълнената с шедьоври Флоренция.  

Ако не разполагате с достатъчно време, много организирани екскурзии предлагат еднодневни обиколки на Чинкуе Тере.

Милано
 

Милано е енергичен, космополитен и модерен град. Тук се намират италианската фондова борса, световноизвестната Седмица на модата, както и един от най-бурните нощни животи в Европа.  

От една страна, тук футболът (calcio) е религия, особено на легендарния стадион Сан Сиро. От друга, Милано е дом на невероятни културни съкровища – от стенописа „Тайната вечеря“ на Леонардо да Винчи до величествения Дуомо, една от най-зашеметяващите катедрали в света.  

Градът също така е център на иновациите и дизайна – тук се раждат революционни модни тенденции, авангардни мебели и елегантни архитектурни проекти. А когато става въпрос за гастрономия, Милано предлага неустоими изкушения – от пенливо вино и ризото по милански до автентично капучино и хрупкави бишкоти.  

Така че, ако искате шопинг без край, незабравими партита, културни шедьоври и изискана кухня, Милано е вашата дестинация!

Комо

По бреговете и спокойните плажове са кацнали разкошни вили и хотели, които гледат към тюркоазената вода. Ще видите елегантни платноходки и моторни лодки, които се движат в средата на езерото - идеалното място да се полюбувате на околните хълмове в региона. Междувременно, за урок по лукс, обиколете една от големите вили в региона; най-добрите избори сред пътниците включват Вила Мелци д'Ерил, Вила Карлота и Вила Балбианело. По-късно разгледайте катедралата в Комо, великолепна структура, която се гордее с готически, ренесансови, романски и барокови елементи.

Ризото, рагу и морска храна

Италианската кухня е вероятно най-известната в света. Тя е изключително разнообразна, като всеки регион има своите уникални специалитети. Едно е да опитате италианска храна в България, но да я пробвате в самата Италия ще ви остави без думи. Пастата и пицата, без съмнение, са най-известните ястия от страната, но те се различават съществено от тези, които ядем у дома – приготвени със семпли, пресни съставки. Има безброй неща, които можете да пробвате - от пържени цветя от тиквички със сирена, до невероятни миди и морски дарове. 

Подбрахме задължителен списък със специалитети за всеки чревеугодник в Италия.

Капоната

Това е сладко-кисело сицилианско ястие от патладжан, което често се сервира като предястие или гарнитура. Състои се от пържен патладжан, домати, целина, каперси, лук и маслини, които се готвят заедно в сос на основата на оцет. Някои варианти включват кедрови ядки, стафиди или морски дарове.

Carciofi alla Giudia

Известно ястие от еврейския квартал на Рим - пържени артиш, който става хрупкав отвън и крехък отвътре. Подправя се със сол, черен пипер и лимонов сок.

Карбонара

Това е едно от най-емблематичните ястия с паста в Италия. Паста карбонара се прави само с яйца, сирене Pecorino Romano, guanciale (сушена свинска буза) и черен пипер. 

Лазаня

Произхождаща от Болоня, традиционната лазаня включва слоеве прясна яйчена паста (лазаня), богато рагу (месен сос), сос бешамел и сирене Пармиджано-Реджано. Тази класика на италианската кухня е символ на уют и вкус.

Risotto alla Milanese

Известно миланско ризото, което получава отличителния си златист цвят от шафран, подправка, която има дълбоки корени в миланската кухня. Приготвено с ориз Арборио или Карнароли, бяло вино, телешки или пилешки бульон, масло и пармезан, това ризото е кремообразно и ароматно.

Флорентинска пържола

Известна като Bistecca alla Fiorentina, тази голяма пържола се прави от говеда Chianina, порода, характерна за Тоскана. Традиционно се пече на огън с дърва, като се готви алангле, само със сол, черен пипер, зехтин и розмарин, което позволява на естествения вкус на месото да бъде в центъра на ястието.

Джелато

За разлика от обикновения сладолед, джелатото съдържа по-малко въздух и повече мляко, което му придава по-плътна и копринена текстура. Предлага се в различни вкусове, от класически шоколад и шам фъстък до плодовите сорбета. Въпреки че Флоренция често се свързва с популяризирането на джелато, този десерт има дълбоки традиции в цяла Италия.

Тирамису

Този емблематичен десерт произхожда от Тревизо, Венето. Направено е от слоеве напоени с кафе бишкоти(savoiardi), сирене маскарпоне, какао на прах и нотка ликьор.

Прошуто Сан Даниеле

Произведено в Сан Даниеле дел Фриули, това сушено месо е известно със своя деликатен, леко сладък вкус и нежна текстура. Висококачествените свински бутoве се осоляват и остават да отлежат за най-малко 13 месеца.

Osso Buco

Класическо миланско ястие, което се състои от задушен телешки джолан, приготвен с бяло вино, бульон, лук, моркови, целина, домати и билки. Акцентът пада върху костния мозък, който добавя дълбочина на соса. Традиционно се сервира с Risotto alla Milanese.

Полента

 Полента е основна храна в северноиталианската кухня, приготвена чрез бавно готвене на царевично брашно с вода или бульон, докато достигне кремообразна консистенция. Тя може да се сервира на скара, печена или пържена,като често съчетана с месни яхнии, сирене или гъби.

Фокача

Произходът на фокача е в Генуа, а тя представлява пухкав, богат на зехтин плосък хляб, който често се подправя с морска сол, розмарин или маслини. 

Аранчини

Тези хрупкави пържени оризови топки са любима сицилианска храна на мнозина. Аранчини обикновено се пълнят с рагу (месен сос), моцарела и грах, след което се покриват с галета и се пържат. Името произлиза от тяхната кръгла форма ("arancia" означава портокал на италиански).

Рагу ала Болонезе

Това е бавно приготвен месен сос от Болоня. Направен е със смляно говеждо или телешко месо, панчета, моркови, целина, лук, домати, бяло вино и мляко, като се сервира традиционно с талиатели.

Cacio e Pepe

Съставките са в името: сирене и черен пипер. Това просто, но ароматно римско ястие с паста , със сирене Pecorino Romano, черен пипер и вода за паста, създавайки кремообразен сос без необходимост от масло или сметана. Традиционно се сервира с тонарели или спагети.

Не забравяйте да се насладите на вкусно вино, лимончело и аперол шприц!

Необичайни традиции и правила

Без голи рамена в църкви

Независимо от високите температури, когато влизате в италианска базилика или църква, е важно да сте облечени уважително и подходящо. На входа на повечето храмове и манастири има кошници с шалове или поли, които се връзват на кръста. 

Дълга обедна почивка

Италианците приемат обедната си почивка много сериозно. Особено в малки градчета ще забележите, че повечето магазини затварят между 13 и 15 часа следобед, понякога и до по-късно. Но въпреки това почти всичко работи до 20 часа. 

Неделя - ден за релакс

Освен за ресторанти и кафета, ще ви е трудно да намерите други отворени места в неделя, освен ако не са туристически капанчета.

Английският не е разпространен навсякъде

На моменти може да ви бъде трудно да се разбирате с местните на английски, но се надяваме онлайн преводачи и жестомимика да ви спасят. 

Носете пари в брой

На много места няма да можете да платите с карта и е хубаво да сте подготвени с пари в брой.

Разбира се, бъдете изключително предпазливи - в Италия има много джебчии, които само чакат туристическия сезон. 

Важни изрази 

Няма как да сте напълно подготвени за почивка в Италия, ако не знаете няколко ключови думи и изрази.

Здравей и довиждане - Ciao

Добър ден - Buongiorno

Добър вечер - Buonasera

Благодаря - Grazie

Извинете - Scusi 

Къде препоръчвате да ядем? - Dove consigliate di mangiare?

Още една бутилка - Un'altra bottiglia

Колко струва това? - Quanto costa questo?

Ciao и до нови срещи!

Не пропускайте най-важните новини - последвайте ни в Google News Showcase