Исторически сведения за венецианския карнавал има още от 1094 г., когато на власт е бил дожа Витале Фалиер. Официално този празник се институционализира през 1296 г. В декрет на Сената на Република Венеция се съобщава, че от последния ден преди Великите пости започва карнавалът