Я дките са полезни за организма, защото съдържат голямо количество витамини и минерали.
Те до голяма степен компенсират полезните съставки на месото, което ги прави неделима част от менюто на вегетарианците.
Още в древността хората са вярвали, че лешниците притежават магически сили, които са в състояние да предотвратят мълнии, да предпазят невинните от уроки и зли сили, от мишки и змии.
Освен лешници вижте кои други видове ядки е добре да включите в менюто си.
Орех
Още през 16-17 век похапването на орехи се считало за средство за избистряне на ума, което носи много ползи за мозъка и сърцето.
Днес тези твърдения имат и своята научна обосновка. Орехите са източник на мазнини, витамини A, C и D и танин.
Смята се, че орехите укрепват мускулите и бързо премахват умората след физическо натоварване.
Шамфъстък
Той е добро профилактично средство срещу болести на сърцето. Освен това, шамфъстъкът помага при заболявания на черния дроб и гадене.
Зеленият цвят на ядката показва, че той е узрял и вкусен. В САЩ дървото на тези ядки се появява за първи път през 1854 г.
Най-големите производители на шамфъстък са Турция, Иран, Сирия, Индия, Гърция, Пакистан.
Лешник
Благодарение на ниското си съдържание на въглехидрати, лешниците могат да се консумират и при строги диети.
Те имат високо съдържание на белтъчини и витамин Е и ниско съдържание на мазнини в сравнение с другите ядки.
Употребата им е популярна в кулинарията, като този вид ядки са добър приятел на шоколада.
Бадем
Той съдържа най-много калции и витамин Е. Съдържа още масло и емулсия, което прави бадемите широко експлоатирани в козметичната индустрия.
Тези ядки идват от дърво, израстващо на височина между 4 и 9 м, с бели или бледорозови цветове.
Фъстък
Фъстъците са много богати на протеини и имат голямо количество антиоксиданти.
Съдържащите се мазнини във фъстъците ги прави полезни при язва и гастрит.
Вижте още:
Скъпо ли е да се храним здравословно?
