Враг ли е глутенът
Източник: netinfo
0

М ного се говори за глутена, но ако човек няма установена непоносимост към него, знае само, че предизвиква болестна реакция у някои хора и че се съдържа в хляба.

Какво всъщност е глутенът?

Вещество, изолирано в пшеничните семена, също така намирано и в ръжените и ечемичените. Сам по себе си глутенът не е вреден, но у някои хора приемът му дава абнормален имунен отговор, което с най-общи думи води до възпаление лигавицата на стомаха и червата и неправилното им функциониране.

Дали глутенът вреди само на хората с глутенова непоносимост?

В последните години за съжаление се увеличава броят на хората, които имат проблеми свързани с приема на глутен, дори и да нямат установена глутенова непоносимост, като в голяма степен това се дължи на неговата прекомерна употреба – повече хляб и тестени изделия и повече сладко под формата на кексове, вафли и т.н., какъвто е и случаят при много българи. Над 300 заболявания в днешно време са свързани с приема на глутен. Над 30% от хората, живеещи в Европа, носят гена за глутенова ентеропатия*. Да не говорим, че по наблюдения на специалисти при ограничаване на глутена в над 80% от случаите се постига и намаляване на килограмите - друг проблем на съвременното общество. За това е важно да помислим за неговото ограничаване, а в някои случаи и за неговото спиране.

Как да намалим или изключим глутена, след като е навсякъде около нас?

Когато си свикнал да хапваш паста вечер, защото е лесно, бързо и вкусно, е много трудно да се лишиш от любимата си храна. Важно е обаче да преструктурираме храненето като включим повече зеленчуци и плодове – хранителни групи, несъдържащи глутен - на мястото на тестените и сладки изделия. Консумацията на месо и риба е препоръчителна до 2-3 пъти седмично, така че не е добре да заменяме глутена с пържола, например. Добрата новина е че на българския пазар вече има продукти, които са без глутен и се приготвят лесно и бързо, за да не се лишавате от любимата топла вечеря с паста. Това са Slim Pasta – нискокалорични безглутенови алтернативи на паста, нудълс и ориз. Изключително лесни за приготвяне са, при тях няма варене, а само изплаквате и затопляте. Могат да се съчетаят с всеки един наш любим сос за паста, зеленуци, млечни продукти или месо. В допълнение за хората, желаещи и намаляване на килограмите, позволяват да се намали калорийния прием без усещането за диета.

Ето какво казва известният специалист и холистичен нутриционист за Slim Pasta, която има и специално мнение относно глутена, Надя Петрова:

„По мои наблюдения ограничаването на глутена помага не само на хората с глутенова нетолерантност. За тази цел препоръчвам Slim Pasta, защото са без глутен, направени са от грудката на растението конджак и се приготвят много лесно – реално за 10 минути имам готово любимото ми ястие с фетучини. Slim Pasta помагат и на хората, желаещи да отслабнат, защото са нискокалорични (9 кал на 100 г) и са естествен източник на веществото глюкоманан – едно от малкото вещества за контрол на теглото, одобрено от Европейската агенция по безопасност на храните. Фактът, че са с нисък гликемичен индекс ги прави подходящи при диабет. С тяхната леко твърда консистенция времето за дъвчене се удължава, което едновременно ни помага не само с отслабването, но и с пълното усвояване на полезните вещества от храната. И да не забравяме основното – не съдържат глутен.”

Slim Pasta Можете да намерите онлайн и във веригите аптеки и магазини – приятели на Slim Pasta.

*Според научна литература от сайта на US National Library of Medicine - pubmed.gov

 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Тувалу

Правителството на Тувалу прави дигитално копие на страната

Свят Преди 2 минути

Изправени пред такава екзистенциална заплаха, какво бихте направили?

Голям клон се стовари върху кола на прохода „Петрохан”

Голям клон се стовари върху кола на прохода „Петрохан”

България Преди 5 минути

Шофьорът на автомобила не е пострадал

БСП кани на разговори ПП-ДБ, "Възраждане", АПС, ИТН и МЕЧ

БСП кани на разговори ПП-ДБ, "Възраждане", АПС, ИТН и МЕЧ

България Преди 38 минути

Срещата ще бъде за формиране на надпартийно мнозинство, което да излъчи председател на парламента

<p>Шеста жертва на смъртоносните шотове с метанол</p>

Задържаха мъж във връзка с починалите туристи след консумация на шотове с метанол

Свят Преди 51 минути

Инцидентът доведе до смъртта на шестима души

Анджелина Джоли и децата ѝ на премиерата на Eternals

Анджелина Джоли за децата си: Много са затворени

Любопитно Преди 52 минути

„Нито едно от децата ми не иска да бъде пред камера на този етап“ и никой от тях не иска да се занимава с актьорско майсторство, споделя звездата

„Време за туризъм” в „Темата на NOVA“

„Време за туризъм” в „Темата на NOVA“

Любопитно Преди 54 минути

Не пропускайте тази събота след централната емисия новини

Повдигнаха обвинения на румънец, опитал се да избяга от полицията при гонка с мигранти

Повдигнаха обвинения на румънец, опитал се да избяга от полицията при гонка с мигранти

България Преди 54 минути

Той е бил осъждан с влязла в сила присъда за същото деяние и е бил в изпитателен срок

Какво попречи на Камала Харис в надпреварата за Белия дом

Какво попречи на Камала Харис в надпреварата за Белия дом

Свят Преди 59 минути

Докато демократите се примиряват с общите си изборни загуби, те също търсят отговори, за да обяснят поражението си

Физическо насилие, заплахи и грабежи в столичен мол: Има задържани

Физическо насилие, заплахи и грабежи в столичен мол: Има задържани

България Преди 1 час

Случаите са докладвани преди месеци и на прокуратурата

<p>Вижте забележителностите на Ню Йорк от джинджифилов хляб</p>

Известни забележителности на Ню Йорк са пресъздадени от джинджифилов хляб

Свят Преди 1 час

Всеки дизайн трябва да бъде изцяло годен за консумация и изработен от най-малко 80% джинджифилов хляб

"Възмутителен ход": Байдън с остри критики за заповедта за арест на Нетаняху

"Възмутителен ход": Байдън с остри критики за заповедта за арест на Нетаняху

Свят Преди 1 час

„Винаги ще подкрепяме Израел срещу заплахите за неговата сигурност“, заяви президентът на САЩ

<p>Известен холивудски продуцент е открит мъртъв в дома си</p>

Почина популярен холивудски продуцент

Свят Преди 1 час

Кал Бойнгтън е намерен мъртъв в дома си в Калифорния

Мъск с остри критики към австралийското правителство

Мъск с остри критики към австралийското правителство

Свят Преди 1 час

"Изглежда, че това е начин за контрол на достъпа до интернет за всички австралийци"

"Не мисля, че възелът ще се развърже": Лена Бориславова преди гласуването на председател на НС

"Не мисля, че възелът ще се развърже": Лена Бориславова преди гласуването на председател на НС

България Преди 1 час

Бориславова призова да не бъде хвърляна цялата отговорност върху "Демократична България", които имат своята позиция да не гласуват заедно с "Възраждане"

<p>Паднали клони и отломки: Силна буря връхлетя Калифорния (СНИМКИ/ВИДЕО)</p>

Паднали клони и отломки: Силна буря връхлетя Калифорния

Свят Преди 2 часа

Падналият сняг доведе до по-ранно отваряне на ски курорти