М усака с макарони - лесна и много вкусна рецепта ви предлагаме за топъл обяд и вечеря. Нея ни показа Милена в кулинарния си влог във Vbox7.com.
Нужните ни продукти са:
- пакет макарони;
- 300 г кайма;
- 2 с.л. доматено пюре;
- 70 г масло;
- 2 ч.ч. прясно мляко;
- 2 яйца;
- 2 с.л. брашно;
- сол и черен пипер на вкус;
- връзка магданоз;
- кашкавал или сирене по избор.
А ето и стъпките по приготвянето на мусаката с макарони:
Започваме със сваряването на макароните. В малка тенджерка сипваме вода, а когато заври - добавяме макароните.
В теджерата за всеки литър вода се слага по една чаена лъжичка сол, за да овкуси самите макарони, а мазнина е излишно да слагате във водата - за да не се слепват просто разбъркваме на всеки 2-3 минути.
Когато макароните се сварят, ги изцеждаме от горещата вода и ги поливаме със студена, за да спрем процеса на готвене. В противен случай ще продължат да се готвят и ще станат прекалено меки.
Продължаваме с нарязването на лука и магданоза. Когато приключим с кълцането, изсипваме лука в тиган, като преди това сме сипали малко зехтин в него. Не включвайте котлона на максимална мощност, за да не загори лукът - целта ни е да го задушим.
Когато омекне малко, добавяме пикантината и разбъркваме добре.
След това добавяме и каймата, както и черен пипер на вкус. Бъркаме обилно, докато каймата не се сготви. Когато каймата е почти готова, добавяме доматения сос, разбъркваме и точно преди да махнем тигана от котлона, добавяме нарязания магданоз.
Тук е и моментът да кажем, че главно в това се различава мусаката с макарони от италианските макарони болонезе на фурна - количеството на доматения сос.
Съвсем спокойно може да добавите и повече доматен сос, ако желаете да се доближите до болонезе.
Когато приключим с каймата, набързо приготвяме заливката. В купа добавяме двете яйца, млякото, двете лъжици брашно и ги разбъркваме хубаво.
Сега идва ред на комбинирането на заливката, макароните и каймата. В подходящ за печене съд изсипваме половината от макароните, върху тях цялата кайма, а след нея и останалата част от макароните. Завършваме като добавим и заливката.
Разклатете съда хубаво, за да проникне навсякъде и пъхнете в предварително загрятата на 250 градуса фурна, докато хване ястието лека коричка. В това време по желание можете да настържете кашкавал или сирене по избор.
Когато макароните хванат такава прекрасна коричка, поръсете с кашкавала и въренте във фурната за минутка, докато се разтопи.
След това нашата вкусна мусака с макарони е готова! Да ви е сладко!
Вижте още вкусни предложения:
Лесна и вкусна дроб сърма не с агнешко, а с кайма
Кюфтенца по датски - как да си ги приготвим
