П о своята същност ванилията е многогодишна лиана. Тя се захваща за клоните на дърветата, обвива ги и расте, като се издига нагоре към тяхната корона. Ванилията има големи бели или със зеленикав оттенък цветове.
Тя цъфти само веднъж в годината и се опрашва от малки насекоми и определен вид колибри, които живеят само в Мексико. Именно заради тях монополът на Мексико в отглеждането на ванилията дълго време е бил непоклатим.
Днес ванилия се отглежда на остров Мадагаскар, в страните от Карибския басейн и в Шри Ланка. Опрашването става изкуствено.
За какво служи ванилията и как да я прилагаме в ежедневието ни, вижте:
Афродизиак, полезен и за мозъка
Малко са хората, които не обичат вкуса и аромата на ванилия, а още по-малко са тези които знаят, че ванилията повишава когнитивните и ментални способности, понижава стреса и укрепва мозъчната дейност. Ванилията се използва от векове не само като вкусна подправка, но и против стомашни болки, стрес и астматични пристъпи.
Островитяните от южния Тихи океан я използвали против сутрешно гадене при бременни и за подсилване на мъжката потентност, а испанците я пренасят в Европа през 16 век като лек за болни стави и затруднено храносмилане.
Като подправка
Благодарение на своя нежен, освежаващ аромат, ванилията се смята за една от най-фините и приятни подправки. Особено подходяща ванилията като подправка се използва в сладкарската промишленост, като ароматът й е изключително подходящ за кремове, сладоледи, бисквити, бонбони и т.н.
Още ползи от ванилията, вижте във видеото от канала "Баба знае" във Vbox7.com
Вижте още:
Плодчето, което лекува диабет, безсъние, алергии и още
