С ингапур стана първата държава в света, която одобри продажбите на пилешко месо, създадено в лаборатория, пише Bloomberg. Решението дава възможност на базираната в Сан Франциско стартъп компания Eat Just да предлага продукта.
Ръст на заразено със салмонела пилешко месо у нас
Singapore becomes the first to allow the sale of cultured meat after approving Eat Just to sell its lab-created chicken https://t.co/euhDuTEn9i
— Bloomberg (@business) December 2, 2020
За създаването на месото ще бъдат извличани животински клетки без да се налага клане на пилета.
То първоначално ще бъде достъпно на хапки само в един ресторант в страната. Компанията обаче се е насочила към закупуването на допълнително оборудване, за да разшири продажбите си и в други заведения, както и хранителните магазини.
Eat Just приветства решението на Сингапур и го нарече "пробив за глобалната хранителна индустрия", като изрази надежда други страни да последват този пример.
Иззеха 1 тон месо без документи от цех в село Караджово
Търсенето на алтернативи на нормалното месо се разрасна през последните десетилетия заради безпокойство на потребителите за здравето на животните и околната среда, посочва "Би Би Си".
Singapore approves lab-grown 'chicken' meat https://t.co/kcAWPBabAj
— BBC Business (@BBCBusiness) December 2, 2020
Според Barclays пазарът за алтернативи на месото може да достигне $140 милиарда следващото десетилетие или около 10% от глобалната индустрия с месо, оценявана на $1,4 трилиона.
Рекордни цени на свинското, каква е причината
Варианти на растителна основа все по-често се срещат по лавиците на супермаркетите и в менютата на ресторанти.
